Valutazione della recensione: 3/5
Deluso
Ho lavorato all'Hotel Ancora di Cortina per circa 9 mesi como bartender. La struttura è molto bella, moderna e in una posizione eccellente. Essendo in centro, c'è sempre un buon flusso di clienti e questo permette di lavorare tanto e fare esperienza. Uno degli aspetti che ho apprezzato di più è stata la filosofia dell'azienda, orientata alla sostenibilità e alla crescita. Mi sono ritrovato in molte delle idee promosse e, almeno inizialmente, ho percepito la volontà di costruire un ambiente dinamico e con possibilità di sviluppo. Purtroppo, però, ho avuto la sensazione che molte delle opportunità promesse rimanessero solo sulla carta. Chi si impegnava e cercava di portare nuove idee spesso non riceveva il supporto necessario per realizzarle. Anche il rapporto con la direzione, a mio parere, poteva essere più attento al lavoro svolto quotidianamente e meno focalizzato solo sugli aspetti da correggere. Questo, nel tempo, ha contribuito a vedere diversi colleghi lasciare l'azienda durante la stagione. Per quanto riguarda l'alloggio, all'inizio era una sistemazione privata un po' distante, ma gestibile. Successivamente è stata introdotta una staff house, sicuramente un miglioramento dal punto di vista organizzativo. L'aspetto che ritengo più critico riguarda il vitto del personale. Durante il periodo in cui ho lavorato lì la qualità del cibo era bassa e, nei momenti di maggiore lavoro, capitava di non riuscire nemmeno a consumare il pasto perché gli orari erano troppo rigidi rispetto alle esigenze del servizio. Nel complesso è un'esperienza che mi ha fatto crescere molto dal punto di vista professionale e che rifarei. Credo però che, con una maggiore attenzione al benessere del personale, al mantenimento delle promesse e al supporto delle persone motivate, potrebbe diventare un ambiente di lavoro davvero eccellente.